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OSTERIA FRANCESCANA
世界で3位。

「ヨーロッパの前置き。」にも書いたランキングに拠るものです。

順位ばっかりに目をとられてはなりませぬがひとつのわかりやすい情報として。



それがイタリアのモデナという街にあります。

ボローニャから列車で30分ぐらい。

モデナ自体はたぶんほとんど観光客いないような街。

泊まった宿の外観もさりげなさ満点。


その分、静かで落ち着く街でした。



そしてレストラン「OSTERIA FRANCESCANA」は落ち着く場所、、

というよりもアート空間に近い内装


そしてランチといってもひとり23000円ぐらいするコース。たっ高い!!



そんな貴重なお料理の数々、、

甘くないマカロン(アミューズ)


日本画のような白と黒の世界


ミニアイスになった冷たいフォアグラ


私が落としたんじゃないよ、こういうお皿にびっくり。




13皿(数え方にもよるけど)+パン(あたたかい!)、

そしてコーヒー+プティフル(別料金)でおなかもいっぱい。



創作意欲にあふれた料理、とても楽しめました。

厨房には日本人の方もふたり。

いやー世界3位の影に日本人あり。勝手になんかうれしい。

世界にはいろんなところでがんばっている日本人が

たくさんいるのだなぁ・・・と素直に感動しました。

おごちそうさまでした!



おまけ

モデナからローマに移動する列車の中にて


イタリア在住サドゥー家系インド人。

3人だけの個室空間でインド音楽を聞かせてくれて

もはやイタリアとは思えない異空間をありがとう。
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